新西兰是农业畜牧大国之一，很看重食品的质量。在新西兰，食品专业发展完善，学生既有成套理论知识的指导，也有丰富的实践机会。饮食业是全世界都在关注的焦点问题，新西兰本身就是食品产量大国，同时又是旅游大国，对于食品的重视更甚。食品专业在新西兰是很好就业的，食品专业也是新西兰政府公布的热门移民专业之一。

  食品专业是好找工作的，该专业学生也可在食品安全质量监督、卫生防疫、商检、海关、进出口等部门进行产品分析、产品检验测试等工作或在大专院校、科研院所和相关的国家机关工作，其中就包括新西兰最大的乳品公司恒天然乳业的研究中心。

  就业方向：毕业后可到食品企业、政府管理部门、食品安全质量监督、卫生防疫、商检、标准计量、环境保护、内外经济贸易、旅游等部门以及食品研究所或高等院校等单位可从事食品生产、食品安全质量与安全的管理、食品企业的产品策划和设计、研究、开发和教学等工作。修读本专业的学生可进一步深造，成绩优秀者可免试推荐或考取硕士研究生。

  食品科学专业在新西兰院校开设的比较多，如新西兰奥塔哥大学、新西兰林肯大学、新西兰奥克兰大学和新西兰梅西大学。

  奥克兰大学食品科学专业课程主要是：食品的组成和结构、营养价值、以及食品的性质-包括颜色、气味、质感。同时，你还将关注功能性食品的近期发展和衍变，这中间还包括营养基因学和相关的新兴科学。食品的储藏以及在工艺流程中食品是如何发生明显的变化的，这又是另一个食品科学中很重要的领域。

  本课程的毕业生将在饮食业中寻求职业发展，这中间还包括皇家食品研究中心﹙crownresearchinstitutes﹚以及政府机构。

  涉及行业：食品制造、食品安全、食品分析、食品加工、食品添加剂、产品研制、食品评价

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